skip to Main Content

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

2021, Φαγιάς & Αγιά Παρασκευή, Κεφαλονιά

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

2021, Φαγιάς & Αγιά Παρασκευή, Κεφαλονιά

Κοφτερή οξύτητα, mineral χαρακτήρας και συμπύκνωση φρούτου, κάνουν αυτή τη Ρομπόλα πραγματικά ακαταμάχητη!

12,00

Άμεσα Διαθέσιμο / Παράδοση 1-3 ημέρες

Περιγραφή

ΡΟΜΠΟΛΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ

Αναζωογονητική οξύτητα, πολυπλοκότητα, ορυκτό χαρακτήρα.

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ & ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Η ρομπόλα Σαρρής παρασκευάζεται αποκλειστικά με σταφύλια από τους αμπελώνες μας στην περιοχή του Φαγιά. Οι αμπελώνες βρίσκονται στις πλαγιές του Αίνου σε υψόμετρο 450 έως 750μ. με απόδοση περίπου 300 kg / στρέμμα.

Μετά την αποβοστρύχωση και τον εκραγισμό, μαλακή συμπίεση σε πνευματικό πιεστήριο, στατική καθίζηση, ζύμωση σε ανοξείδωτους κάδους, ωρίμανση 6 μηνών.

ΔΟΚΙΜΗ & ΜΕ ΤΙ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ

Απαλό χρώμα λεμονιού και κομψά αρώματα αχλαδιού, πράσινου μήλου, κίτρου, φλούδας λεμονιού, ενώ μια υπέροχη αίσθηση ορυκτών από υγρή πέτρα από πέτρα δίνει ένα μοναδικό χαρακτήρα. Μέτριο προς πλούσιο σώμα, συμπυκνωμένο, με έντονη, αναζωογονητική οξύτητα.

Συνδυάζεται πολύ καλά με ένα κλασικό κεφαλονίτικο πιάτο: τηγανητό μπακαλιάρο με αλιάδα (σκορδαλιά από πατάτα).

 

ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΤΥΠΟΣΛευκό Ξηρό
ΧΡΟΝΙΑ2021
ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙΦαγιάς & Αγιά Παρασκευή, Κεφαλονιά
ΠΟΙΚΙΛΙΑ100% Ρομπόλα
ΑΛΚΟΟΛ12.5°
ΤΡΥΓΟΣ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ100%
ΤΡΥΓΟΣ28 Αυγούστου, 2019
ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ500 κιλά/στρέμμα
ΑΠΟΒΟΣΤΡΥΧΩΣΗ100%
ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟΝαι
ΖΥΜΩΣΗΑυθόρμητη ζύμωση
ΔΟΧΕΙΟ ΖΥΜΩΣΗΣΑνοξείδωτες δεξαμενές
ΩΡΙΜΑΝΣΗ6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές
ΠΟΣΟΤΗΤΑ750ml

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Winery

Sarris

Volume

750ml

Vintage

Wine Type

Date of Harvest

28 Αυγούστου, 2019

Back To Top