skip to Main Content

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

2020, Πανοχώρι, Κεφαλονιά

Ρομπόλα Κεφαλονιάς

2020, Πανοχώρι, Κεφαλονιά

Κοφτερή οξύτητα, mineral χαρακτήρας και συμπύκνωση φρούτου, κάνουν αυτή τη Ρομπόλα πραγματικά ακαταμάχητη!

13,50

Άμεσα Διαθέσιμο / Παράδοση 1-3 ημέρες

Περιγραφή

ΣΑΡΡΗΣ, ΡΟΜΠΟΛΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ 2019

Αναζωογονητική οξύτητα, πολυπλοκότητα, ορυκτό χαρακτήρα.

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ & ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Η ρομπόλα Σαρρής παρασκευάζεται αποκλειστικά με σταφύλια από τους αμπελώνες μας στην περιοχή του Φαγιά. Οι αμπελώνες βρίσκονται στις πλαγιές του Αίνου σε υψόμετρο 450 έως 750μ. με απόδοση περίπου 300 kg / στρέμμα.

Μετά την αποβοστρύχωση και τον εκραγισμό, μαλακή συμπίεση σε πνευματικό πιεστήριο, στατική καθίζηση, ζύμωση σε ανοξείδωτους κάδους, ωρίμανση 6 μηνών.

ΔΟΚΙΜΗ & ΜΕ ΤΙ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ

Απαλό χρώμα λεμονιού και κομψά αρώματα αχλαδιού, πράσινου μήλου, κίτρου, φλούδας λεμονιού, ενώ μια υπέροχη αίσθηση ορυκτών από υγρή πέτρα από πέτρα δίνει ένα μοναδικό χαρακτήρα. Μέτριο προς πλούσιο σώμα, συμπυκνωμένο, με έντονη, αναζωογονητική οξύτητα.

Συνδυάζεται πολύ καλά με ένα κλασικό κεφαλονίτικο πιάτο: τηγανητό μπακαλιάρο με αλιάδα (σκορδαλιά από πατάτα).

From the Fagias terroir in Cephalonia island comes this Robola which strongly shows its ‘natural’ approach with an intense nutty and oxidative nose along notes of pear and peach. Vivacious on the palate adding notes of salty minerality on the lovely light-bodied mid-palate.

Yiannis Karakasis, Jul 2020  |  www.karakasis.mw

Ενδότερος πυρήνας ορυκτών, λευκών ανθέων με σαφές μπαχαράτο περίβλημα από πιπερόριζα και κολιαντρόσπορο, όπου ο τελευταίος φέρνει και μιά πολύ ελαφρά, βοτανική του τροπή, όσο συνεχίζει στο κέντρο με ώριμο κίτρο και λευκόσαρκα αλλά και κίτρινα φρούτα.

Παύλος Γκέγκας, Jun 2020  |  www.gegas.gr

ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΤΥΠΟΣΛευκό Ξηρό
ΧΡΟΝΙΑ2020
ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙΠανοχώρι, Κεφαλονιά
ΠΟΙΚΙΛΙΑ100% Ρομπόλα
ΑΛΚΟΟΛ12.5°
ΤΡΥΓΟΣ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ100%
ΤΡΥΓΟΣ28 Αυγούστου, 2019
ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ500 κιλά/στρέμμα
ΑΠΟΒΟΣΤΡΥΧΩΣΗ100%
ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟΝαι
ΖΥΜΩΣΗΑυθόρμητη ζύμωση
ΔΟΧΕΙΟ ΖΥΜΩΣΗΣΑνοξείδωτες δεξαμενές
ΩΡΙΜΑΝΣΗ6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές
ΠΟΣΟΤΗΤΑ750ml

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Winery

Sarris

Volume

750ml

Vintage

Wine Type

Date of Harvest

28 Αυγούστου, 2019

Back To Top